bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

基本調味料

• 井上古式醤油
  井上醤油店 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造 734円(税54円)
• 老梅 有機純米酢
  河原酢造 お酢特有のムレ香を抑えて食べやすい有機米だけを原料にしたお酢 497円(税36円)
• カンホアの塩 石臼挽き
  カンホアの塩 独自の天日製法によって、天日だけでゆっくりと結晶させた天日塩 702円(税52円)
• 味の母
  味の一醸造 酒の風味とみりんの旨味を併せもった醗酵調味料 999円(税74円)
• 奥能登海水塩
  金沢大地 石川県の北端、珠洲の海水から作った塩 SOLDOUT
• てんさい含蜜糖 粉末
  ムソー 腸内細菌ビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖を含むおなかにやさしい砂糖です。 497円(税36円)
• 井上古式醤油 720ml
  井上醤油店 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造 1,004円(税74円)
• 井上古式醤油 1800ml
  井上醤油店 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造 SOLDOUT
• 喜界島粗糖
  創健社 鹿児島県喜界島産さとうきびを100%使用。素材の良さを引き出しますので、色々なお料理にもお勧め 453円(税33円)
• まいにちのこめ油
  三和油脂 遺伝子組み替えの心配のない玄米の糠と胚芽から搾った、国産原料の植物油 1,360円(税100円)
• 生成り 無肥料無農薬 / ミツル醤油醸造元 SOLDOUT
• 「生成り、」うすくち ( 100ml,300ml ) / ミツル醤油醸造元 生成り、"は、発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油です。 972円(税72円)
• 自然栽培みそ 未来
  マルカワみそ 自然栽培の原料のみを使った限定味噌 1,512円(税112円)
• 有機みそ ヴィバルディ
  マルカワみそ 一年間音楽を聞いて熟成されたヴィバルディ 1,350円(税100円)
• 有機みそ 日本
  マルカワみそ マルカワみその思いがこもったみそ "日本" SOLDOUT
• 有機みそ 麦みそ
  マルカワみそ 生産量が少ない有機国産麦を使った麦みそ SOLDOUT
• 有機みそ あわせみそ
  マルカワみそ 日本と麦みそを合わせたあわせ味噌 SOLDOUT
• 三州三河みりん（300ml、700ml）/ 角谷文治郎商店 SOLDOUT
• 有機三州味醂（500ml）/ 角谷文治郎商店 SOLDOUT
• ザハラ　エキストラバージン・オリーブオイル
  カーサ・モリミ しっかりとした青々しい風味、後味にほんのりナッツのようなコク。 国際的に最高評価を獲得！ 3,780円(税280円)
• 津軽 りんご醤油
  マルシチ 津軽味噌醬油 りんご酢を加えた、だし香る調味しょうゆ 378円(税28円)
• 海の精　有機ペッパーソト／有機ハーブソルト
  海の精 伝統海塩海の精を使用した調味塩 518円(税38円)
• 恵安の潮
  海塩隊 73種類のミネラルがたっぷり！自然の生んだ天然海塩 3,240円(税240円)
• 有機エキストラバージンオリーブオイル
  ラ・クチネッタ ラ・クチネッタのオリジナルブレンドのオリーブオイル！風味の高さ、素材を活かす心地よいグリーン感 1,620円(税120円)