bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

基本調味料

• 地中海の塩
  創健社 南イタリア（プーリア州）の海水を現地の伝統的な天日塩田で長時間かけて天日乾燥・結晶化した、まろやかな旨みのある塩 SOLDOUT
• 津軽 りんご醤油
  マルシチ 津軽味噌醬油 りんご酢を加えた、だし香る調味しょうゆ 378円(税28円)
• 海の精　やきしお
  海の精 富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮したさらさらと味の決め手になる塩 453円(税33円)
• 喜界島粗糖
  創健社 鹿児島県喜界島産さとうきびを100%使用。素材の良さを引き出しますので、色々なお料理にもお勧め 475円(税35円)
• てんさい含蜜糖 粉末
  ムソー 腸内細菌ビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖を含むおなかにやさしい砂糖です。 497円(税36円)
• 海の精　有機ペッパーソト／有機ハーブソルト
  海の精 伝統海塩海の精を使用した調味塩 518円(税38円)
• 有機てんさい糖
  ムソー さっと溶けやすく、雑味がないのでどんなお料理にもお使いいただける有機てんさい糖 540円(税40円)
• 老梅 有機純米酢
  河原酢造 お酢特有のムレ香を抑えて食べやすい有機米だけを原料にしたお酢 572円(税42円)
• カンホアの塩 石臼挽き
  カンホアの塩 独自の天日製法によって、天日だけでゆっくりと結晶させた天日塩 702円(税52円)
• 井上古式醤油
  井上醤油店 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造 734円(税54円)
• 海の精　ほししお
  海の精 とっておきの時に“青ラベル”！ ほのかな甘さや旨さやコクがあるお塩 810円(税60円)
• オーガニック たまり
  丸又商店 原料の大豆作りから最終製品までオーガニックであると認証されたグルテンフリーの「たまり醤油」 940円(税69円)
• みやこの料理酒
  ムソー 純米酒に旨味成分の多い「海の精」を加えた料理酒です。 950円(税70円)
• 「生成り、」うすくち ( 100ml,300ml ) / ミツル醤油醸造元 生成り、"は、発酵・熟成によって形成された香りと味、そのままの醤油です。 972円(税72円)
• 北海道 米油　
  深川油脂工業株式会社 北海道産米の米糠から作ったこめ油 1,071円(税79円)
• 味の母
  味の一醸造 酒の風味とみりんの旨味を併せもった醗酵調味料 1,080円(税80円)
• 井上古式醤油 720ml
  井上醤油店 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造 1,101円(税81円)
• 京都山田のへんこ一番搾りごま油
  山田製油 香りとまろやかな味わい。深炒りで濃厚な風味の一番搾りごま油です。 1,166円(税86円)
• 香りのない有機ココナッツオイル　
  ココウェル 化学溶剤を使わない方法で抽出した安心安全 な香りのないココナッツオイル 1,188円(税88円)
• バスクの塩 アンセストラル【クリスタル ミル付き】【ソルトペッパー ミル付】
  上田商店 2億2千年前の岩塩層から作られる バスクの塩 アンセストラルとそのソルトペッパー 1,280円(税94円)
• まいにちのこめ油
  三和油脂 遺伝子組み替えの心配のない玄米の糠と胚芽から搾った、国産原料の植物油 1,360円(税100円)
• 生成り 無肥料無農薬 / ミツル醤油醸造元 1,566円(税116円)
• 有機エキストラバージンオリーブオイル
  ラ・クチネッタ ラ・クチネッタのオリジナルブレンドのオリーブオイル！風味の高さ、素材を活かす心地よいグリーン感 1,620円(税120円)
• 白だし / ミツル醤油醸造元 6種類の素材からだしを抽出し、しっかりと「旨味」を感じる味わいに仕上げられた白だし 1,620円(税120円)