有機みそ ヴィバルディ
マルカワみそ

一年間音楽を聞いて熟成されたヴィバルディ

大正3年創業。
天然醸造、良質な雪解け水の地下水を使用し
味噌蔵から自家採種した種麹菌で
国産の無農薬・有機栽培味噌や
無肥料自然栽培の味噌を製造してる
福井 "マルカワみそ"。

コチラは、クラシック音楽を聴かせて熟成させた甘口みそ。
好奇心から出来上がった味噌の結果は、固さが柔らかくなり、香りが優れている傾向に！
マルカワの中で米麹の割合が最も多く、米の甘みとまろやかさが楽しめます◎

麹歩合：22歩

内容量：600g

- 原材料 -
・有機米（2018年度秋田県　浅野氏　あきたこまち）
・有機大豆（2018年度北海道産　アグリシステム様　ユキホマレ）
・食塩（塩田結晶塩）
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