bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、一年以上熟成させた古式醸造

国産丸大豆、小麦で仕込んだ天然醸造濃口醤油。
蔵付の微生物たちが醸しだす昔ながらの古式醸造により樽に仕込みました。
一般的な濃口醤油は、大豆と小麦を半々に混ぜますが
"古式醤油"は、大豆の量がおよそ2割り増しの仕込みになっています。
原材料は、島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産にこだわり
天然醸造特有の広がりのある味わいに加え、充実した原料の使用が
井上古式醤油ならではの深いコクと、香りを醸しだしています。

この醤油で食べる卵かけご飯は最高です。
醤油そのものに旨味をもっているため、お料理に使う際は少量のだしでも十分に美味しく仕上がります。
野菜の煮付け、魚の煮付けやお刺身などにご利用ください。

井上古式醤油 / 井上醤油店

内容量：360ml

- 原材料 -
大豆（国産）、小麦（国産）、食塩（シママース）