特撰利尻昆布
吹田商店

旨味が違います！一番美味しくなる夏に採れた北海道産天然昆布です

昆布が一番おいしくなる夏のわずかな期間に収穫し、1年〜2年ほど寝かせました。これは昆布のもつ泥臭さやとろみをとるためです。また新物は固くて、煮てもなかなか柔らかくなりません。それゆえに「昆布はひねもの」といわれています。天然昆布は水出しでも十分な旨味が出ます。ぜひ二番だしまで使ってください。

利尻昆布の特徴は、上品でさっぱりとした旨味。すんだだしがとれ京懐石でよく利用されます。味は淡泊ながら、香りがよくたつので、湯豆腐にもおすすめです。だし、塩こんぶ、おぼろ、とろろ昆布などの用途があります。


特撰利尻昆布/ 吹田商店

内容量：50g

- 原材料 -
北海道産 天然利尻昆布


販売価格
842円(税62円)
購入数