bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

控えめな辛さと芳醇な旨味で、料理の味に深みを増してくれる辣油


イエスタデイ辣油は選べるかぎりの安心安全な材料で作っています。また、動物性の材料やにんにく、砂糖を使用していません。

基本となる油は、玄米のぬか層から生まれたこめ油。ビタミンEをはじめ玄米由来の栄養成分を多く含んでいます。

長ねぎや生姜はその季節に手に入る新鮮で安全なものを使用。薬味の下支えをしてくれる重要な存在です。長ねぎは手切りなので、様々な大きさで味わいを添えてくれます。

そして、食べ飽きない優しい味をもたらしてくるのは味噌と醤油の組み合わせ。九州の大豆を使った味噌、醤油は愛してやまない井上古式醤油です。

さらに、味の向こう側でほのかに薫る甘さを演出するレーズンと豊かな味わいを底上げしながら、歯ごたえを生むアーモンドも欠かせません。このアーモンドを静かに炒り始めるところから、辣油作りはスタートします。

奥ゆきのある韓国産の唐辛子もこだわりのひとつ。イエスタデイ辣油の控えめな辛さと芳醇な旨味はどんな料理にも寄り添ってくれるはずです。

ご飯やおかずのお供にぜひお召し上がりください。


イエスタデイ辣油 ／ SUNNY&ME

内容量：115g

原材料：こめ油（国産）,長葱（国産）,生姜（国産）,味噌（熊本産）, 醤油（出雲産）,オーガニックレーズン（オーストラリア産）, アーモンド（アメリカ産）,豆豉（中国産）,唐辛子（韓国産） ※一部に小麦、大豆（遺伝子組み換えでない）含む