bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

2億2千年前の岩塩層から作られる バスクの塩 アンセストラルとそのソルトペッパー

【バスクの塩 アンセストラル クリスタル ミル付き】
多少手を抜いたお料理であっても（多少の手抜きは、毎日料理をする人にとって一番必要なことなのだ！）、
このミル付きのアンセストラルをポンッと置くだけで、一気に場が締まるかもしれません。

葉物野菜を千切っただけの大皿サラダを、テーブルに置いて、一緒に食卓を囲む人の目の前で、オリーブオイルを一回し。
その直後に、このミル付きの塩をガリガリしながら掛けてあげると・・・。

余裕があれば、ガリガリと掛けながら、『この塩は、ピレネー山脈の雪解け水が時間をかけて沁み込んで、
2億2千年前の岩塩層を通り、地表に塩水として湧き出てきたんだ。
それを暑い日差しと強い北風で蒸発して出来た塩なんだよ。』
なんて言葉を添えるだけで、いつものサラダが更に魅力的に仕上がるはず！はず！

さらに付け加えれば、風が起こす、塩田の中の塩水を激しく攪拌することで、塩の結晶は細かくゴツゴツしていくのです。

​極めつけは、カリウムとカルシウムと、マグネシウムのバランスに優れている塩ということ。



【バスクの塩アンセストラル　ソルトペッパー】
バスクの塩アンセストラル　クリスタルと、
その塩の結晶に合わせたピンク・レッド・ブラック・グリーン・ホワイトペッパーが抜群に美味しい一品です。


バスクの塩 アンセストラル【クリスタル ミル付き】【ソルトペッパー ミル付】/ 上田商店

【バスクの塩アンセストラル　クリスタル　ミル付き】
内容量：90g
− 原材料 −
天日塩（スペイン）

【バスクの塩アンセストラル　ソルトペッパー　ミル付き】
内容量：90g
− 原材料 −
天日塩（スペイン）、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、ピンクペッパー