bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

当店でも瞬く間に大人気となった
石川県金沢市にある イタリアンのオードブルや高級弁当が味わえるテイクアウト専門店 magazzino38 (マガジーノ38)さんから、"手切り能登豚のパテドカンパーニュ”と “パテ・ド・ジャパン” が到着しております！

肉の濃い旨味、ふんわりと抜ける芳醇なレバーの風味、たっぷり入ったピスタチオの香りと食感◎
あらゆる食材を丁寧に贅沢に使って仕上げた "手切り能登豚のパテドカンパーニュ”。

濃厚でしっとりとした滑らかな舌触りで、非常に旨味が強くも後味が変に残らないさっぱりとした味わい。

主な味付けは塩と蜂蜜とのみで、このシンプルな材料だけでこんなにも彩り豊かな奥深い味わいを醸せるのか！と驚く美味しさ！

能登豚肩ロース、能登豚ミンチは
繊維を壊さず肉の旨味がしっかり残るように手切りに拘り
厳選した白レバーを丁寧に下処理する事でレバー特有の臭みがない、鮮度を感じる旨味！

八丁味噌の奥行きのある味をベースに
いぶりがっこのポリっとした小気味よい食感と
山椒の香りが吹き抜ける
日本ならではの唯一無二のパテドカンパーニ “パテ・ド・ジャパン！

アクセントを奏でるドライカベルネの果実味が更なる深みを与えてくれますよー！

もちろん、どちらも、化学調味料や保存料、発色剤は一切使用しておりません。

瞬く間に大人気となったパテドカンパーニュ！
食べた事がない方は、この機会に是非、ご賞味くださーい！