bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

何にでも使える万能調味酢。名前の通り手間いらずで美味しい酢の物が一品できます。

日本でも大変めずらしい万能調味酢〈だし酢〉です。
その名の通り、かけるだけ、漬けるだけで、おいしい酢の物料理が簡単に出来上がります。
削りたての鰹節と昆布を日本酒の酒袋に入れ、袋吊りの原理で濃厚な一番だしをとり、
厳選した原材料と合わせました。糖類はてんさい糖です。
二杯酢や三杯酢、土佐酢とも違う、万能酢。
モズクやカニ酢、キュウリもみ、南蛮漬け、マリネなどに最適です。
肉、魚類や野菜など、幅広い食材と料理に合います。
自家醸造酢、本醸造薄口醤油、北海道産てんさい糖などで調味した贅沢な素材と製法。

保存料、着色料、化学調味料等は、一切使用しておりません。
開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召しあがりください。

【かけるだけで】
　カニのつけ酢、カキ酢、もずく酢、焼きマツタケなどキノコ類、焼き魚、大根おろし、ジャコなどに

【和えて】
　キュウリもみ、ワカメ、タコ、ゆでエビなどのお酢のものに

【白味噌、すりゴマを加えて】
　酢味噌、ごま和え、ごまダレに

【漬け込んでマリネ、南蛮漬けに】
　焼き(揚げ)野菜、焼き(揚げ)魚を漬け込んで、マリネに。　
オリーブオイルを入れると洋風に。ゴマ油を加えると中華風になります。

【ごま油を加えて】
　春雨サラダなど、中華風の酢の物料理に。ケチャップを加えると、酢豚のベースになります。

【デザートに】
　夏のデザート「ところてん」のタレに最適です。

・もずく、わかめなどの海藻類に。
・山菜やきのこ、大根やきゅうりなどに。
・紅白なますなどお正月料理に。
・たこ、かに、貝、牡蠣、じゃこなどの魚介に。
・皿うどん、酢豚やラーメンなどの中華料理に。ひとふりで味をひきしめ風味を豊かにします。
・味噌に加えるとおいしい酢味噌ができます。

お手間とらせ酢 / 九重雑賀

内容量：300ml

- 原材料 -
醸造酢・本醸造薄口醤油(小麦を含む)・てんさい糖・鰹節・昆布