bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

国産の割り干し大根に人参を加え、梅肉とかつお節で漬け込みました　ぱりぱり食感さっぱり風味

国産の割り干し大根に人参を加え、梅肉とかつお節で漬け込みました。さっぱりとした風味です。 割り干し大根のぱりぱりとした食感に梅とかつお節の風味がよくなじんでいます。

和歌山県産の有機転換期間中の梅を使用
国産有機梅肉をたっぷり12%使用
ぱりぱり食感と梅のさっぱりした風味
酵母エキス不使用
商品のこだわり：アップサイクル商品
国内で契約栽培の大根加工で発生する皮付き部分を乾燥させた伝統食材「割り干し大根」と、 白干梅を作るとき傷や斑点・つぶれなどのB品を無駄にせず使用。再利用したアップサイクル商品です。

「もったいない」から生まれた創造的再利用=アップサイクル発想の漬物は、食物繊維・ビタミンCも豊富で、健康にもおいしさにもこだわった一品。昔ながらの知恵と現代の価値観を融合させた“旨ぇ"漬物を、ぜひご賞味ください。



ご使用方法
・梅肉の塩気があるので味付けは不要です。
・味見して薄ければお醤油を少々垂らしても。
・たくあん臭がないので、お弁当の付け合せにも最適です。
・混ぜる「梅ぇだいこん納豆」：納豆にみじん切りした「梅ぇだいこん」を混ぜるだけ。
・乗せる「梅ぇだいこん和風パスタ」：茹でたパスタにお好みの具材と「梅ぇだいこん」をトッピング。
・巻く「梅ぇだいこん細巻き」：細切りした「梅ぇだいこん」を芯にして海苔で巻き、切り分けて胡麻を振ります。
・炒める「梅ぇだいこん炒飯」：人参、玉ねぎ、「梅ぇだいこん」を細かく切って胡麻油で炒め、ごはんと炒め合わせて。

内容量：100g
原材料：割り干し大根（大根（国産））、にんじん（国産）、昆布（国産）、漬け原材料［梅肉（梅（和歌山県産）、食塩）、粗糖、昆布だし、米発酵調味料、しょうゆ、米飴、かつお節、かつおエキス、寒天］