bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

しっかりとした香りとコクがある、豆の持つ旨味が活きたカフェインレスコーヒー

カナダのスイスウォーター社で、化学物質を使わないウォータープロセス製法によりカフェインを99.9%除去。
多くのカフェインレスコーヒーに使用されている塩化メチレンや酢酸エチル等の化学的な溶剤は一切使用していません。
カフェイン含量について、サプライヤの検査データは0.04％の残存です。


フェアトレードによる有機栽培コーヒー豆だけでブレンド
ろばやでは、豆の個性にあわせて焙煎方法を調整し、おいしさを最大限に引き出しています。

またコーヒー豆のいりたての味と香りを保つためパッケージにもこだわり
コーヒー豆から発生する炭酸ガス(CO2)を、特殊バルブのはたらきで
外気(O2)を混入させることなく放出させるため、コーヒー豆の炒りたての、味と香りを保ちます。



デカフェ・ホンジュラス 180g（豆）
産地：ホンジュラス
品種：アラビカ種
精製方法：水洗式（ウォッシュド）
デカフェ加工：ウォータープロセス
焙煎度：中深煎り（シティロースト）
生豆認証：有機JAS


- ろばや -
ろばやは国分寺にある1992年開業の自然食品店です。
オーナーの珈琲好きが影響し、開業当時から焙煎機を店舗に設置し、
ずっと有機栽培のコーヒーや、農薬や化学肥料を使わないで栽培されたフェアトレードコーヒーのみを焙煎しています。
当時は、有機栽培珈琲の種類は少なく、味の面でも業界では決して評価が高いとは言えない状況でした。
しかし、ろばやでは農薬を使わない有機農法は、農家や農園で働く人や消費者、
また大地にいる微生物や小動物・環境にとっても、進むべき農業だと考え、「有機栽培専門」焙煎という立場を選択。
有機農家が丹精込めて作った珈琲豆をできるだけ美味しく消費者にお届けしたいという思いで、丁寧に焙煎しています。
珈琲は栽培方法も大切ですが、焙煎のやり方で大きく味が変わってしまうもの。
大型機械では難しい細かい調整により、豆の個性にあわせた焙煎方法で、おいしさを最大限に引き出しています。
またコーヒー豆のいりたての味と香りを保つため、パッケージにもこだわっています。
紅茶は主にインド・ダージリンから直輸入した有機栽培のみ（一部無農薬栽培）を扱っています。
茶園ごとのテイスティングがはっきりしていて上級の紅茶を取り寄せています。