木桶仕込み醤油ミックスナッツ
信濃屋

木桶仕込みの 商品をフォーカス
する信濃屋さんの美味しいナッツ


【木桶仕込み醤油ミックスナッツ】
arima×弓削多醤油×信濃屋コラボ商品！
弓削多木桶仕込み醤油を低温でナッツに味付け。
醤油の香りと味わいを最大限に活かした“ミックスナッツ！”



倉濃屋が 木桶仕込みの 商品をフォーカス
するのはなぜ？
日本の誇れる木桶文化を絶やさないようにするため。
そして木桶を通して「食の本質」を伝えていくため。

江戸時代までは和食のベースとなる醤油・味噌・酢・
味醂・酒などの基礎調味料は「木桶」で造られていました。 ところが費用対効果が合わないという理由で 桶仕込みの調味料は減少の一途をたどり
醤油業界の例では全体の1%以下まで落ち込んでいます。

木桶には発酵に欠かせない微生物が住み着きそれぞれの
蔵元特有の生態系を作り、蔵元特有の味わいを作り出します。

最低でも1年、長いものだと3年の時間を要します。 木桶だからこそ時間と共に“じっくりじんわり”作り上げる味わいを感じることができます。



木桶仕込み醤油ミックスナッツ / 信濃屋


内容量：138g
原材料：アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ(インド産)、醤油、てんさい糖、(一部に小麦、アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む)
販売価格
734円(税54円)
購入数