bambooforest バンブーフォレスト -北国青森津軽弘前で、安心安全で美味しい食品から、無農薬野菜や玄米。器や作家さんの作品、無添加木製玩具やCDなどなど...幅広くセレクトしてる雑多屋です◎

唯一味、柚子の皮、自然海塩で作られたドライタイプの香り高い柚子胡椒

唯一味、柚子の皮、自然海塩で作られたドライタイプの香り高い柚子胡椒。
粉末状なので、様々なお料理にご活用出来ます。
唯一味の青唐辛子に赤唐辛子を少しブレンド。
自然農法で育てられた、香り高い柚子の皮。
対馬暖流海水100%の「一の塩」。
全てが佐賀県唐津産で農薬不使用、無添加。
ドライだからこそ、あまり塩辛くない柚子胡椒に仕上げられました。

ひとつひとつ農薬や化学肥料を使わず大切に育てられた美味しい素材達。
こだわりの調合で味も香りも抜群です。

- 生産者より -
柚子胡椒の商品化は以前からずっと試行錯誤してきましたが
加工食品として販売するにあたり塩分濃度という壁が厚く、味に妥協できず何度も断念してきました。
要するに、私は柚子胡椒を塩辛くしたくなかったのです。
そして、ある日閃めきました。 「ドライにしてみよう」と。
すると、柔らかい塩気と爽やかな香り、すっきりとした辛味が実現しました。
青唐辛子のドライを作るのは難しい作業でしたが、苦労した分、"青"ならではの爽やかな風味が極上のものとなって返ってきました。
ゆずの爽やかさと合わさり、厚みのある「爽やか」を楽しんでいただけたら幸いです。


DRY YUZUKOSHOU (ドライタイプの柚子胡椒) / Farm of Frost

内容量：17g

- 原材料 -
青唐辛子、赤唐辛子、柚子の皮、自然海塩（全て国産、農薬・化学肥料不使用)